美味しそうなちびっこたち

今日の石垣島は晴れ、気温29度、暑かったです。

沖縄を代表する海の食材にシャコガイがあります。主に刺し身や寿司ネタとして食べられていて、その食感とシャコガイ特有の香りがとても美味しいのです。
シャコガイの仲間は数種類いますが、もっとも美味しいのがヒメジャコガイという種です。



今日、シーピーファームにそのヒメジャコガイのちびっこたちがやってきました。

養殖されたもので、今年の5月頃に産まれたものです。






ヒメジャコガイは、自然界では、身の部分だけ外にだして体は岩の中に埋まって生活しています。








百円玉と比較すると大きさがよくわかります。

とってもちいさくて、かわいいですね。




沖縄のお寿司屋さんに行くと必ずあるのが、シャコガイのにぎり寿司。酢飯の上にちょうどのるくらいの大きさがgood！　その食べごろサイズになるのに、5〜8年ほどかかるそうです。
このちびっこたちも食べごろサイズになるのは早くて5年後・・・いやいや、食べてはいけません。これは、水槽で鑑賞するためのちびっこたちです。
シャコガイは、観賞用としてもたいへん人気があり、その美しさは格別です。わたしは、食べるのも好きですが鑑賞するのも大好きです。褐色やグリーン、ブルー、メタリックな色合いなど様々な色があります。模様も様々で、色合いと模様を合わせると二つとして同じものがないというくらいバリエーションがあります。
このちびっこたちは、来年暖かくなったらご紹介したいと思います。お楽しみに。

STAFF　ちーちゃん