2007年02月13日
大谷渡
今日の石垣島は、晴れ一時雨、最高気温25度、暑い！
「大谷渡」
これは、「オオタニワタリ」と読むのですが、いったいなんだと思います？
写真で見るとこちら。
「大谷渡」
これは、「オオタニワタリ」と読むのですが、いったいなんだと思います？
写真で見るとこちら。
沖縄で見られる植物でシダの一種です。(これは、シマオオタニワタリという種類ですが。)いかにも南国らしい植物ですが、沖縄の中でもここ八重山地方では唯一、食用とされていて、スーパーなどでも普通に売られていたりするんです。
写真のこの部分、新芽のところをいただきます。炒め物やおひたし、天ぷら、サラダなんかでも食べることができます。
味はというと、意外とクセがなくさっぱりしていて、シャキシャキ感が中々いい感じです。
川平の近くの無人販売のところとかで一袋100円とかで売られているので、通りかかったときには買って、炒め物とかにしていただいています。
スーパーで買うものより、安くて新鮮でおいしいですよ。
この「オオタニワタリ」について、以前FM那覇の番組で取り上げられていましたので紹介します。
ポッドキャスティングで配信もされていますので、興味のある方は、聞いてみてください。
78タイフーンfmインターネットでE〜まちぐゎー
※9/28 オオタニワタリ をチェックしてみてください。
居酒屋のメニューでも見かけることがありますので、石垣島にお越しの際に見かけた時には、是非お試しください。
STAFF ひで
